פילה מדומה (נתח מס' 6) מתאים לבישול ארוך.
נתח מס' 3. מתאים בעיקר לבישול ממושך.
נתח מס' 4. חלק יחסית לא שמן. מתאים לבישול ארוך ולמתכוני צלי.
